韩式泡菜五花肉

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(22 份)
好极了
15
挺好
5
一般
1
140
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简介

五花肉片搭配韩式泡菜,辛辣中带着酸酸甜甜的滋味,肥而不腻,香辣开胃,非常的下饭~~

用料  

五花肉片 200克
韩式白菜泡菜 200克
洋葱 1/4个
黄豆芽 100克
韩式辣椒酱 适量
生抽 适量
适量
芝麻香油 少许
白芝麻(炒熟) 少许

韩式泡菜五花肉的做法  

  1. 五花肉切薄片,加韩式辣椒酱、生抽、糖腌制片刻

    韩式泡菜五花肉的做法 步骤1
  2. 黄豆芽摘去根部,洗净,入沸水快速汆烫,捞起备用

    韩式泡菜五花肉的做法 步骤2
  3. 洋葱切丝、韩式白菜泡菜切段备用

    韩式泡菜五花肉的做法 步骤3
  4. 热锅下油,爆香洋葱丝

    韩式泡菜五花肉的做法 步骤4
  5. 放入五花肉片炒至肉片变色微缩

    韩式泡菜五花肉的做法 步骤5
  6. 下泡菜炒香,加入汆烫过的黄豆芽大火翻炒

    韩式泡菜五花肉的做法 步骤6
  7. 起锅前淋入少许香油

    韩式泡菜五花肉的做法 步骤7
  8. 并撒上炒香的白芝麻增添香气

    韩式泡菜五花肉的做法 步骤8
  9. 一份简简单单、非常惹味的下饭菜就完成了

    韩式泡菜五花肉的做法 步骤9

小贴士

这道菜的猪肉,我用是可以烧烤的五花肉片,已经处理成很薄的片状,直接改刀成段即可,比较方便。也可以买精品五花肉回来自己切薄片操作,刀工要好:-)
五花肉片因为事先腌过已经入味,泡菜的咸味也很够,所以这道菜不需要额外再加盐了,在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美。
剩余的泡菜汁不要浪费,倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁。

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