猪肉韭菜饺子

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简介

肉馅很好吃的饺子,我喜欢有蘸碟的~

用料  

猪绞肉(瘦肉半肥瘦均可) 300g
韭菜 随自己喜欢
鸡蛋 一颗
香油
甜面酱
虾皮
生抽
熟油辣子
老抽
料酒
饺子皮 我家没条件擀皮儿

猪肉韭菜饺子的做法  

  1. 肉馅加入料酒,姜末,香油,虾皮和油。打入一颗鸡蛋,朝一个方向搅拌,上劲。

  2. 韭菜切碎为颗粒状。

  3. 把韭菜加入肉馅加一点点水和一勺甜面酱还有盐(中途要试试味道,味道加重一点,煮的时候会变淡),朝一个方向搅拌~

  4. 取出饺子皮,开始一个一个包吧~

  5. 蘸碟的做法很简单,老抽,盐,蒜末,糖,醋,熟油辣子,搅拌!

  6. 水开之后丢饺子进去,煮一下加水,水滚之后再加一碗水,再滚就可以上岸了。

小贴士

我妈的做法,现在自己也做,果然厨艺什么的是一代一代传下去的

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