可可雪球

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人做过这道菜

简介

没有做过的东西都想去尝试,特别是高手们强烈推荐的,有多好吃多好吃的,心里就老惦记着,只要有一点空的时间,立即操作起来。方子来自晴天,谢谢!(原方子的量比较大,我按1/4的量调整了一下)看着材料简单,又是我喜欢的可可类的,动手,等面团完成后,才发现要放冰箱冷藏6小时,算一算,要到晚上11点多才能进烤箱,着实的纠结了一下,美味是档不住的,完成后已经12点多了,放一粒到嘴里,哇,好吃,等待是值得的,带着甜滋滋的满足,睡觉。

用料  

黄油68克,糖粉30克,低筋面粉80克,可可粉10克,核桃碎50克,装饰用糖粉适量。

可可雪球的做法  

  1. 黄油室内软化,加入糖粉打发至体积膨大颜色变白;

  2. 筛入混合的低筋面粉与可可粉,用橡皮刮刀拌匀

  3. 加入核桃碎拌匀

  4. 揉成面团,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏6小时

  5. 分割成大约6克/个,搓成圆球

  6. 烤箱预热180度,12—15分钟

  7. 将糖粉放一小碗,雪球出炉后,逐个滚上糖粉,等稍凉后,再滚上一层糖粉

小贴士

以上的量做了40个。从烤箱拿出后,稍放一下,再滚上糖粉。

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