虾仁木耳炒鸡蛋

用料  

虾仁 木耳 鸡蛋 姜 蒜

虾仁木耳炒鸡蛋的做法  

  1. 剥虾仁,把剥好的虾仁用清水洗干净,放入碗中加少量的盐、胡椒粉、料酒码十几分钟

  2. 鸡蛋打散,点火热油倒入鸡蛋,炒的时候一定要小火(这样炒出的鸡蛋比较嫩),等蛋液全部凝固盛起来

  3. 热油爆香姜蒜,倒入虾仁炒到基本熟盛起来

  4. 把炒虾仁的余油炒木耳,翻炒片刻,逐渐倒入虾仁、鸡蛋、放少许的盐鸡精,快炒几下即可

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