咸肉菜饭

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人做过这道菜

简介

在寒冷的夜晚,捧着这碗饭就足够了吧。
其实可以随心所欲,咸肉和青菜切好,可以与米饭一同煮,可以等米饭煮好再放进去闷,也可以先放咸肉再放青菜。

用料  

咸肉 几片
青菜 1把
姜蒜末 少许
盐、鸡精 适量
米饭 1杯

咸肉菜饭的做法  

  1. 咸肉切片、再切丁

    咸肉菜饭的做法 步骤1
  2. 青菜洗净去老头,切成小块备用

  3. 米饭泡1个小时,没有时间也可以缩短到20分钟,放跟平时一样多的水,把咸肉放进去一起煮

  4. 炒锅烧热,入少许油,爆香姜蒜末,下青菜翻炒片刻,入少许盐和鸡精调味,盛出待用

  5. 米饭中看不见水分的时候,放入炒好的青菜,加一大勺猪油,用饭勺迅速拌匀,再盖盖继续保温闷15分钟即可

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