萝卜猪骨煲

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简介

从养生角度来讲,萝卜是泄气的,我当然避之则吉;但此菜爷爷嬷嬷甚爱,汤头也的确鲜甜,天冷的时候进食后身体也暖暖的,于是先学着以备用(?)~

只是,要找找能否用别的什么材料代替萝卜...

受够了魅族超差的拍照效果,我要换小米吖><

用料  

猪骨一斤(要先腌过夜) 11元
白萝卜一条 2元
胡椒粒少许
胡椒粉

萝卜猪骨煲的做法  

  1. 砂锅里放能煲半小时的水,倒入胡椒粒和胡椒粉,先小火加热

  2. 另一锅装水,冷水入骨,让骨出水

  3. 姜切片,入油锅爆出香味后,入骨爆至微焦黄,后倒入砂锅

  4. 白萝卜切长方片,厚约1厘米,倒入锅内爆香至出胶

  5. 把砂锅内的少量水倒入炒白萝卜的锅内,加盖,煮约8分钟

  6. 把白萝卜和水倒入砂锅,加盖煮半小时(妈咪说不用加太多水,因萝卜会出水)

小贴士

1.猪骨买回来后不用洗,用盐腌一晚,隔天才用

2.爆猪骨、姜、萝卜后双手会有浓重的油烟味,可先盛少量洗米水,爆完后用来洗洗手,气味可除~

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