超萌圣诞麋鹿可可蛋糕卷

分离蛋黄蛋白，蛋白放入冰箱冷冻。

玉米油放微波炉加热至大约70度（大约高火一分钟左右）趁热加入可可粉搅拌均匀

加入过筛的低筋粉拌匀，加入牛奶拌匀

加入5颗蛋黄z字拌至光滑细腻的面糊

烤箱预热150度

从冷冻层取出蛋白，加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至小弯钩，细腻有光泽感

蛋白分三次和面糊翻拌均匀

28*28烤盘垫好油布，推荐选择上面那种油布，更容易出毛巾面

挂平面糊，放入预热好的烤箱，烤箱温度直接影响蛋糕卷成败，每个烤箱不一样，我的是博世蒸烤箱，适合烤箱内温度130度，靠30分钟，热风5分钟。蒸烤箱建议在门上夹上锡纸开一个小缝隙，避免回缩

取出蛋糕卷，稍微晾至温热，撕开油布

200克奶油，15克糖粉，奥利奥碎50克，卷卷，放冰箱冷藏

卷起来放冰箱冷藏一晚定型

取出切成3-4块，融化黑巧克力，粘贴饼干，画眼睛，粘贴彩虹糖。