熊猫版外婆红烧肉

简介

交作业啦 熊猫版<外婆红烧肉>,本帮菜讲究浓油赤酱。调料简单黄酒、红酱油、晶糖,考验的就是火候功夫,到位了才能成就肥而不腻,酥而不烂,甜而不粘,浓而不咸的好滋味来.暖暖阳光下,配以熊猫饭团佐菜,温黄酒解腻,舒坦!

用料  

五花
葱姜
红酱油
黄酒
黄色冰晶糖

熊猫版外婆红烧肉的做法  

  1. 1.五花切块入锅,煎炸出油.放葱姜去腥.(肥肉部分炸出油微软,瘦肉部分表面微黄)

  2. 2.放入红酱油,黄酒焖烧1.5H,中间放入鹌鹑蛋,也可按个人口味放入干子OR笋子OR随便啥啥.

  3. 3.放大块黄色冰晶糖上色,裹欠出锅.由于已经有很多酱油,无须放盐啦.

  4. 4.熊猫版外婆红烧肉等待熊猫把它吃掉吧......嘿嘿嘿

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