枸杞银耳桃胶汤
8.0
综合评分
12
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锦瑟之城
桃胶，又名桃花泪：出自《名医别录》。《纲目》："桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用。"《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。
用料
枸杞银耳桃胶汤的做法
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将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；
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银耳用清水泡变软后，去除根部，用手掰成小朵；
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锅里加水先放入银耳，大火煮开后小火炖一小时，半小时后放入泡发好的桃胶；
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当汤汁开始变得有些粘稠时加入冰糖和枸杞，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。
小贴士
1、桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂。干的桃胶呈结晶石状很硬（很像透明的橡胶），需泡软发涨后再煲制；
2、这款糖水，有美容皮肤和滋阴润肺的作用，甜甜的很好喝哦。
2、这款糖水，有美容皮肤和滋阴润肺的作用，甜甜的很好喝哦。
