Ankarsrum奥斯汀 全麦贝果
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Ankarsrum奥斯汀
这款贝果里加了全麦粉，饱腹感极强，可以作为减脂期完美的碳水来源。出炉的贝果外脆内韧，非常有嚼劲和劲道，越嚼越香。此配方可做6个
用料
Ankarsrum奥斯汀 全麦贝果的做法
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把贝果胚所需食材倒厨师机钢钵中，先倒液体，再倒其他食材
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低速揉至无干粉状态上中高速
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揉成光滑的面团，不用出手套膜
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滚圆，盖保鲜膜松弛5分钟
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分成6份， 滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
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松弛好的面团擀开
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翻面
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卷起，捏紧收口
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搓成长条，一端用擀面杖擀宽
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两端闭合，捏紧收口
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垫上油纸，进烤箱32度发酵20分钟
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糖加水煮至沸腾后转小火，放入贝果胚，正反两面各烫30秒左右
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翻面，这边也烫30秒
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撕掉油纸，捞出沥干
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表面撒黑芝麻和麦片
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烤箱提前预热
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中层，上下管230度烘烤16分钟
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摆些自己喜欢的食物
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有嚼劲和麦香，很饱腹很健康
