低热量豆腐布朗尼

简介

喜欢扎实的口感,但觉得布朗尼热量实在是太高。在雅虎jp的cookpad看到了这款豆腐布朗尼的方子,昨晚尝试了一下,效果出乎意料,冷却后更是有意想不到的口感.
糖量和油量克按自己需要酌情加一些,因为实在是低糖低油。
配图是用水代替牛奶的这一次拍的,所以第二步里的图和文字不能对应好..

用料  

豆腐(越细腻越好,白玉豆腐之类) 150g
黑巧 45g
黄油/植物油 20g/35g
牛奶/水 150g/100g
中粉 150g
砂糖 20g

低热量豆腐布朗尼的做法  

  1. 豆腐用打蛋器打碎,越细腻越好。牛奶放微波炉里加热一下。

    低热量豆腐布朗尼的做法 步骤1
  2. 黑巧和黄油隔水融化。融化后倒入加热的牛奶。搅拌均匀。

    低热量豆腐布朗尼的做法 步骤2
  3. 2的液体中筛入中粉(喜欢松软口感的话可以加些泡打粉),到流动的糊糊状。然后往糊糊里加入打到细腻的豆腐,搅拌。(关于这一步,我的认为是往巧克力里加中粉,直到感觉巧克力已经不大容易凝固住为止,剩余的中粉全部加到豆腐里)。

    低热量豆腐布朗尼的做法 步骤3
  4. 再插入一张还没加巧克力糊糊的豆腐糊。

    低热量豆腐布朗尼的做法 步骤4
  5. 把3和4的糊糊混合起来,搅拌均匀~倒入模具中(我用的活底蛋糕模,铺了油纸)。

    低热量豆腐布朗尼的做法 步骤5
  6. 烤箱预热170度,我的小烤箱烤了三十分钟就差不多了。烘烤时间和温度因烤箱不同,最好边烤边观察,用牙签插插,如果里面熟透就ok了。冷却后可以切块存冰箱里。

    低热量豆腐布朗尼的做法 步骤6
  7. 最后来一张所需材料的大合照~

    低热量豆腐布朗尼的做法 步骤7

低热量豆腐布朗尼的留言

  • crocodile tear  3年前  
    0
    是好吃的吗?
    作者回复 3年前  
    口感还不错,嚼劲儿和巧克力的口味都很好。

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 26 个作品

 
该菜谱创建于
2392 收藏

作者兰籁的其他菜谱