素丸子

Name: 素丸子
Ingredients: 1000克白萝卜; 1个鸡蛋; 适量面粉; 两勺十三香; 适当盐; 1根胡萝卜; 1个馒头渣; 适量香油

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小时候，每年奶奶都会给我们炸素丸子，外酥里嫩。。。
奶奶年纪大了，好多年没有吃到了，问她当时怎么炸的也记不清楚了，自己就琢磨着炸了感觉还挺

用料

1   白萝卜，胡萝卜切细丝（忘记拍图片了这里就用文字代替了）焯水（为了去掉白萝卜的味）。
2   过一遍冷水，把萝卜丝水份尽量捏出来备用。
3   把十三香，盐，香油，鸡蛋，馒头渣加入捏干的萝卜丝中搅拌均匀。再加入适量面粉即可。
4 把调好的萝卜馅团成小团下锅炸至金黄即可出锅

备注（要先小火定型，再转中火炸至金黄）

随便看看

该菜谱发布于 2022-11-24 22:28:27

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