葱油拌面

1 人做过这道菜
有天忽然巴巴的想吃葱油拌面。这面条在美国的饭店里不好找。就自己试着做了一下。做法简单,但是好吃得不像话。

用料  

2根
八角 2颗
桂皮 3-4厘米长
生抽 3汤匙
1/2茶匙
酒酿水 1汤匙
面条 100克

葱油拌面的做法  

  1. 阳春面煮熟,加1茶匙的油拌匀防沾,备用。

  2. 葱切段,3厘米左右,葱白剖开切成丝。备用。

  3. 热油把八角桂皮爆香,葱切段转小火慢慢熬香油。葱转金黄色以后捞出八角桂皮,加生抽,糖和酒酿水同煮。

  4. 沸腾后关火,浇到事先煮好的阳春面上。撒点儿绿色的葱花点缀。

小贴士

熬葱油的时候火要很小很小,慢慢的把葱的香气逼出来。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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葱油拌面的答疑

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