奶油乱炖菜菜

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简介

这道菜菜真的没有任何技术含量,大冷天下班回家不想做饭什么的,一顿乱炖出锅,既饱腹又暖胃很舒服。

用料  

鸡腿切小块 1-2只
蘑菇切小块 7、8个
西葫芦切小块 一个
土豆切小块 一个
洋葱切粒 一个
菠菜切小段 一小把
蒜切小粒 一个
盐、黑胡椒、淀粉 少许
牛奶 一盒
黄油 30克
月桂叶 一片
罗勒叶 少许
全麦粉 两大勺
高汤或者清水 适量

奶油乱炖菜菜的做法  

  1. 鸡腿切小块,用盐、黑胡椒粉、淀粉腌制一会。

  2. 放一半的黄油下锅,将腌好的鸡块小火煎一会出净水分,捞出。

  3. 用煎过鸡肉剩下的油炒香蒜末、洋葱粒,再倒入其余的蔬菜炒小会,捞出。

  4. 取干净的汤锅,用剩下的一半黄油加热融化,放入两大勺全麦粉炒制,注意火候免得糊锅。

  5. 炒出了麦粉香味后,倒入一盒全脂牛奶,或者再加一大勺淡奶油熬几分钟。

  6. 依次倒入煎过的鸡肉、蔬菜块,再加入些清水或者高汤、放入月桂叶、罗勒叶熬10来分钟。

  7. 最后放入菠菜段,加些黑胡椒粒,盐调味即可。

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