猪肝菠菜粥

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简介

一场秋雨一场寒,随着几次降水的光临,秋寒也迫近了苏城大地。这个时候来些滋补养颜的粥品,以温养温,以味养胃,绝对是秋季养生的绝佳选择。不仅晨起宜食粥羹,晚上进食粥羹,更能推陈出新,利膈益冑,食用后睡一觉,更妙不可言。 粥,绵软细腻,花色繁多,凡是能做菜的食物均可以入粥。 【猪肝菠菜粥】是一款常见的粥品,菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。猪肝中则含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血者。

用料  

猪肝菠菜粥的做法  

  1. 食材:菠菜和猪肝。

    猪肝菠菜粥的做法 步骤1
  2. 将泰国香米用清水浸泡2小时左右。

    猪肝菠菜粥的做法 步骤2
  3. 将猪肝洗净,用清水浸泡3小时左右,期间不间断更换清水。看到这颜色,就差不多完成浸泡过程啦。

    猪肝菠菜粥的做法 步骤3
  4. 将菠菜洗净,焯烫一遍,切碎。

    猪肝菠菜粥的做法 步骤4
  5. 将浸泡好的米放入砂锅中,一次性加足适量的清水。

    猪肝菠菜粥的做法 步骤5
  6. 煮至米粘稠,放入猪肝,煮至猪肝熟透。

    猪肝菠菜粥的做法 步骤6
  7. 放入菠菜。

    猪肝菠菜粥的做法 步骤7
  8. 放入适量的鸡粉。

    猪肝菠菜粥的做法 步骤8
  9. 放入适量的食盐。

    猪肝菠菜粥的做法 步骤9
  10. 煮滚,即可关火。

    猪肝菠菜粥的做法 步骤10

小贴士

这款粥具有补肝、补铁、养血、明目的功效。

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