红烧大排面

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人做过这道菜

简介

“儿时唯一会吃的红烧大排面!”
“沾了妈妈灵气的红烧大排面!”

VS

“拿走好多第一次的红烧大排面!”
“快要把脑子伤透的红烧大排面!”

用料  

红烧大排面的做法  

  1. 腔骨洗净温水泡一下去血水,刀背把肉均匀地拍一下;小葱洗净切小段,小油菜洗净掰开,待用

  2. 倒适量油,油热后,将两面沾满面粉的大排小心放入,炸至两面金黄,捞出沥干待用

  3. 重新倒少许油,爆香小葱,倒入一勺甜面酱,加入大排,两面沾匀后,加入一大勺生抽,半勺料酒,半勺老抽,两勺热水

  4. 大火烧开,转中小火煮20分钟左右,关火出锅

  5. 煮面条,最后调入少量大排汁,摆上煮好的小油菜,以及大排

小贴士

没有贴士!我也还在摸索中……

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