姬松茸花胶西施汤

简介

很多朋友都不知道煲什么靓汤给一家人喝,那今天这款汤解决全家人的胃口。此汤煲到一半姬松茸的香味就扑鼻而来,全家人精神和胃口都被提了起来,呵呵,期待着快点品尝。结果不负众望,味道很清香甘甜。真的迫不及待希望亲也能和我分享这款靓汤!

用料  

姬松茸 花胶
淮山 陈皮
蜜枣 枸杞
元肉

姬松茸花胶西施汤的做法  

  1. 食材泡洗
    花胶提前12小时或一个晚上浸泡。
    姬松茸浸泡半小时。
    其它材料十分钟即可。

    姬松茸花胶西施汤的做法 步骤1
  2. 飞水
    飞水的目的是去掉肉里面的腥味和血水,让煲
    出来的汤更加清爽,减少油腻。飞水的基本工
    序就是将水煮沸后把骨头放进去1-2分钟即可
    捞起。

    姬松茸花胶西施汤的做法 步骤2
  3. 料入锅
    将浸泡好的材料影响口感的放入隔渣包中,将
    飞水好的骨头放入锅中,加入六碗半的冷水即
    可。

    姬松茸花胶西施汤的做法 步骤3
  4. 武火
    武火即是大火,快速将汤煮开。
    文火
    文火即是小火,将煮开的汤转用小火慢煲2个小时。
    调味
    出锅前十分钟放入适量盐。

    姬松茸花胶西施汤的做法 步骤4

小贴士

小提示:
1、枸杞易煲烂的材料,最好是在出锅前一小时放入。
2、用武火时注意,火太猛容易把煲汤盖冲开,快煮开时把盖子打开。

有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。
想偷懒的同学也不用愁,我的小店里有搭配好的煲汤材料包,
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为了感谢亲们对小店的支持,凡上传你做的姬松茸花胶西施汤,均能获得一包100克的蔓越莓或者黄芪元肉老鸡汤一份。

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