中式黑胡椒猪排

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简介

好吧,东西的名字是我随便写的。。伦家真的不知道这个玩意应该叫什么,因为实在没起过名字,所以就叫这个实惠的名字吧~方法很简单,绝对的快手菜。味道很不错,可能是因为黑胡椒的原因吧~反正自打某次失手做出来以后,这个已经成为某人每天中午必备的菜品了~

用料  

猪肉
黑胡椒
酱油
糖或蜂蜜
葱油

中式黑胡椒猪排的做法  

  1. 把猪肉逆纹路切成0.5厘米厚的薄片。

  2. 均匀的抹上黑胡椒。

  3. 用刀背剁猪肉片,剁至猪肉变薄,可以透过部分刀缝看到案板。。。(这让我怎么形容。。反正就是不要用刀直接剁了啦,直接剁就成饺子馅了。)

  4. 锅内刷葱油,平铺肉片。小火煎3分钟,翻面。

  5. 在肉片表面倒少许酱油,每片肉约5ml。喜欢甜味的刷蜂蜜或放入少许白糖

  6. 猪肉表面颜色呈现漂亮的金棕色,出锅~

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