超简单快速干锅牛蛙（空气炸锅）
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人做过这道菜
此木桐
今天在家复刻了干锅牛蛙，照片忘记拍了，先记录一下菜谱
用料
超简单快速干锅牛蛙（空气炸锅）的做法
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先用空气炸锅炸好牛蛙，方子是：牛蛙切小块，以一只蛙八九块差不多，用料酒、十三香、盐、鸡蛋拌匀，牛蛙夹出在淀粉里打个滚，放进空气炸锅的架子上，架子上事先涂油，全部码完后再刷一层油，200度15分钟，翻过来涂油再8分钟，取出备用。
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起锅下油，把杏鲍菇先煎至微黄夹出。下姜蒜爆香，下芹菜、翻炒后下杏鲍菇，最后放入蚝油、盐，放入洋葱后迅速放入炸好的牛蛙，翻炒均匀即可。
小贴士
牛蛙空气炸锅炸过会更香
