膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤

简介

膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌, 膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用,常用于治疗麻疹、痘毒、
乳汁稀少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食,以促使麻疹及时发齐,并清除痘疹之毒。
此汤对小孩子常扁桃体发炎有效,清肝火,润肺,如果发烧,可以加入青天葵效果很好!家有宝贝的家长可以参考食用!
以下是约2-3人的份量~3-4碗汤~

用料  

膨鱼腮 30g
猪横脷 1条
瘦肉 150G
无花果 5颗
蜜枣 2颗
新会 1/3个
2片

膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法  

  1. 猪横脷洗净,切掉白色的脂肪层,切成段;

    膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 腱子肉切块;

    膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 冷水下猪横脷,腱子肉和姜片,焯掉血水后再用清水过净备用

    膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法 步骤3
  4. 膨鱼腮最好提前一小时泡发,洗净小沙子,以免影响汤的口感

    膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法 步骤4
  5. 备蜜枣2小粒,无花果,陈皮,洗净备用;

    膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法 步骤5
  6. 把刚才备好的所有材料放入炖盅内;

    膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法 步骤6
  7. 注入约3-4碗左右的开水;
    电子炖盅外围也注入开水至最高水位丝,盖上盖子炖约2.5-3小时左右!

    膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法 步骤7
  8. 食用前加盐调味即可!

    膨鱼腮炖猪横脷瘦肉汤的做法 步骤8

小贴士

买膨鱼腮挑选全黑的比较好,有白色的花腮稍差些。

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