包心豆腐丸

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简介

做这个丸子纯粹为了解决孩子不吃豆腐的问题

用料  

豆腐、
香菇、
猪肉、
藕、
米饭少许、
鸡蛋1个、
葱姜末、
料酒、
生抽、
盐、
鸡精。

包心豆腐丸的做法  

  1. 香菇切丁,藕切碎(不要太碎,口感不好),葱姜切末备用;

    包心豆腐丸的做法 步骤1
  2. 猪肉剁碎;

    包心豆腐丸的做法 步骤2
  3. 用勺子把豆腐碾成豆腐泥;

    包心豆腐丸的做法 步骤3
  4. 打入一个鸡蛋搅拌,增加豆腐的粘性,再加入少许盐拌匀;

    包心豆腐丸的做法 步骤4
  5. 肉末中加入葱姜末、香菇丁、藕碎、料酒、生抽、盐、鸡精搅拌均匀;

    包心豆腐丸的做法 步骤5
  6. 再加入少许米饭搅拌均匀(加米饭为的是增加肉馅和豆腐的粘合度);

    包心豆腐丸的做法 步骤6
  7. 取小块豆腐泥,用手压成小薄饼;

    包心豆腐丸的做法 步骤7
  8. 用勺子将适量的肉馅放在薄饼上,尽量多放点;

    包心豆腐丸的做法 步骤8
  9. 慢慢把口收拢,用掌心柔圆,一个丸子就OK了;

    包心豆腐丸的做法 步骤9
  10. 所有丸子都做好后,在上面放个枸杞点缀一下,没有别的,纯粹为了好看,增加食欲;

    包心豆腐丸的做法 步骤10
  11. 放入蒸锅,开锅后,大火蒸15分钟就可以了。

    包心豆腐丸的做法 步骤11
  12. 出锅,上桌,想吃吧?

    包心豆腐丸的做法 步骤12

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