早古蛋糕（抖臀蛋糕）
0
人做过这道菜
小小小丶疯子
记录简单又好吃的食谱
用料
早古蛋糕（抖臀蛋糕）的做法
-
60g油加热到一点点冒泡倒入100g面粉里，Z字搅拌
-
加入60g牛奶，继续Z字搅拌
-
加入六个蛋黄，z字搅拌
-
打发蛋清，加入糖和盐，新手分三次加糖
-
提起有弯头即可，不用打过头
-
取三分之一加入蛋黄糊，翻拌（炒菜的样子）
-
拌好的糊倒入剩余的蛋清里，翻拌均匀
-
倒入模具，我用的是吐司模，用浴水法（托盘里加水）上下火150，60分钟
-
Show time.
-
啊呜一口，好吃
小贴士
温度看自己烤箱，如果有开裂，可能是温度高了，也可能蛋清打发过头了。自己吃的话。。问题不大
