懒人版营养蔬菜焖饭

简介

20分钟可完成的营养蔬菜饭。平时下班,就一两个人吃饭。菜炒多了浪费时间,吃不完,还得洗好几个盘子。于是琢磨出各种各样省时的焖饭,不需要掌握火候刀功,也不需要多精致的原材料,还能把平时不爱吃的胡萝卜青菜全吃完。
想减肥的话可以尽量减少白米饭的量,加入一些豆类、杂粮,加大蔬菜的量,不放腊肠。

用料  

干香菇 若干片
胡萝卜 一根
大米 一杯
绿叶蔬菜 一份
红肠或腊肠 半根,出于健康考虑点缀一下就好,别太多了
卤蛋 2颗

懒人版营养蔬菜焖饭的做法  

  1. 干香菇泡温水(水别倒了),大米淘好泡水。趁着泡米和香菇的工夫,胡萝卜切丝,红肠切片。香菇泡好后切丝。

  2. 将大米中的水大致沥干,倒入泡香菇的水,倒入切好的材料。电饭锅闷熟。

    懒人版营养蔬菜焖饭的做法 步骤2
  3. 趁着闷饭时,将绿叶菜随意切段备用。煎个鸡蛋或者放两个卤蛋备用。饭闷熟后开始炒菜,少量油倒入青菜翻炒2-3分钟,加入一小勺盐(比平时稍多一点的量)和味精。关火直接倒入电饭锅中拌匀即可。

    懒人版营养蔬菜焖饭的做法 步骤3

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