低糖糯米船(无需温度计)

5 人做过这道菜
喜欢吃零食、但是网上的糯米船配方试过都普遍太甜太腻了,所以自己搭配了一下材料比例,发现这个比例甜度刚刚好、连续吃几个都不会腻,而且放凉了还很酥脆

用料  

糯米船 12个大的
黄油 25克
冰糖 12克
蜂蜜 10克
玉米糖浆 16克
杏仁片/核桃碎 50克
淡奶油 10克
0.5克

低糖糯米船(无需温度计)的做法  

  1. 把黄油、冰糖(冰糖最好是粉碎状的煮的时候好融化)、蜂蜜、玉米糖浆、淡奶油、盐一起倒在锅里、最小火不停的搅拌

    低糖糯米船(无需温度计)的做法 步骤1
  2. 直至锅中间起大泡状态以此开始计时五分钟,到时间就关火把坚果倒下去翻版均匀即可

    低糖糯米船(无需温度计)的做法 步骤2
  3. 大概这种状态就可以关火了

    低糖糯米船(无需温度计)的做法 步骤3
  4. 倒入坚果翻拌均匀;趁热装到糯米船壳里面,大概7分满,太满的话后面烤的时候糖会溢出来

    低糖糯米船(无需温度计)的做法 步骤4
  5. 烤箱提前预热150度烤20分钟(每个烤箱脾气都不一样的、最好里面放一个温度计)

    ⚠️最后5分钟注意观察上色效果、有点焦糖色(图片色)最好吃,如果颜色差不多就提前拿出来,糖烤太焦会有点苦

    低糖糯米船(无需温度计)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

低糖糯米船(无需温度计)相关分类

该菜谱发布于 2022-11-12 00:27:21
1112 收藏


低糖糯米船(无需温度计)的答疑

  • 欣柔妈  2023-01-08  
    1
    没有奶油可以用什么代替?
    作者回复 2023-01-12  
    可以尝试自制奶油的配料(黄油、牛奶、奶粉)放一起代替淡奶油,但是我没有试过;奶油里面含油脂可以口感更脆和增加奶香味
  • 蜜桃女神经  2023-01-11  
    1
    玉米糖浆的作用到底是什么
    作者回复 2023-01-12  
    也可以用麦芽糖代替,就是我觉得玉米糖浆的甜度会低一点没有那么腻
  • _vrcua  01-16  
    0
    冰糖可以换成0卡糖吗
    作者回复 01-21  
    我没有试过喔,我觉得要焦糖的效果放冰糖砂糖会香甜点
  • _vrcua  01-16  
    0
    可以换成花生碎吗
  • 大姑凉娜娜  2023-02-21  
    0
    蜂蜜能换成玉米糖浆嘛?
    作者回复 2023-02-21  
    可以的

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