清蒸彩虹鱼

Name: 清蒸彩虹鱼
Ingredients: 一条彩虹鱼 （其他鱼也行哇）; 三片姜; 一根葱; 蒸鱼豉油; 油; 盐水; 料酒

2 人做过这道菜

大猫爪和小猫爪

一条小彩虹鱼（来自澳大利亚的小海鱼）两三块，一会儿就能做好上桌。还是很不错的。

用料

彩虹鱼（其他鱼也行哇）	一条
姜	三片
葱	一根
蒸鱼豉油
油
盐水
料酒

清蒸彩虹鱼的做法

鱼收拾干净，两面抹油和料酒。
姜片，葱中段，铺在盘底。姜丝塞到鱼肚子里。
水热后，上锅蒸6-7分钟，关火虚蒸5分钟。
泡在盐水里的葱丝拿出来撒在鱼上，放一点蒸鱼豉油，撒上7成热的油～over

小贴士

国外的鱼没头没尾，肚子倒是收拾的很赶紧，可是鱼鳞刮的不干净，还是得自己刮一下。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2012-11-05 00:07:09

49 收藏

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清蒸彩虹鱼的答疑

karenababy 2017-08-27
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彩虹鱼好吃吗？

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