清蒸彩虹鱼

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简介

一条小彩虹鱼(来自澳大利亚的小海鱼)两三块,一会儿就能做好上桌。还是很不错的。

用料  

彩虹鱼 (其他鱼也行哇) 一条
三片
一根
蒸鱼豉油
盐水
料酒

清蒸彩虹鱼的做法  

  1. 鱼收拾干净,两面抹油和料酒。

  2. 姜片,葱中段,铺在盘底。姜丝塞到鱼肚子里。

  3. 水热后,上锅蒸6-7分钟,关火虚蒸5分钟。

  4. 泡在盐水里的葱丝拿出来撒在鱼上,放一点蒸鱼豉油,撒上7成热的油~over

小贴士

国外的鱼没头没尾,肚子倒是收拾的很赶紧,可是鱼鳞刮的不干净,还是得自己刮一下。

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