椰香抹茶红豆糯米糍

用料  

抹茶粉 5g
糯米粉 150g
红豆沙馅 180g
椰丝 适量
适量

椰香抹茶红豆糯米糍的做法  

  1. 抹茶粉用热水冲开 5g就好了,放多了之后蒸出来后颜色会很深

  2. 150g糯米粉加入适量白糖 和 <1>中的抹茶粉水混合 直到不黏手为止 (做了两种,另外一种是南瓜紫薯馅糯米糍)

    椰香抹茶红豆糯米糍的做法 步骤2
  3. 豆沙馅前一天晚上放电炖锅慢炖煮 水豆2:1 加冰糖,第二天起床捣烂就成豆沙馅啦。

    椰香抹茶红豆糯米糍的做法 步骤3
  4. 用电子秤把糯米皮30g 一个先分好,豆沙馅30g,豆沙30g体积会很大。(拿南瓜和紫薯的图来放着 同理哈)

    椰香抹茶红豆糯米糍的做法 步骤4
  5. 手沾点粉,开始包,

    椰香抹茶红豆糯米糍的做法 步骤5
  6. 碟上沾点油 蒸15分钟左右

    椰香抹茶红豆糯米糍的做法 步骤6
  7. 蒸熟了颜色很深 才放了5g抹茶粉呢,不过裹上椰丝颜色就刚刚好了,所以千万别在和粉的时候多放哦。

    椰香抹茶红豆糯米糍的做法 步骤7
  8. 趁热拿出来裹上椰丝 沾了油挺容易拿出来的 只要小心一点

    椰香抹茶红豆糯米糍的做法 步骤8
  9. 切开装盘 好好吃!

    椰香抹茶红豆糯米糍的做法 步骤9

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