酸奶甜菜根酱 beetroot jam

简介

果酱一类的东西还是homemade比较健康。在超市的时候把甜菜根误当做紫薯买了回来,所以只能以这种方式消灭了

用料  

甜菜根 中等2-3个
酸奶

酸奶甜菜根酱 beetroot jam的做法  

  1. 把甜菜根洗净去皮切块。这些步骤最好边冲水边做,要不然你的手会变成紫色。或者带手套也行。

  2. 用锡纸包好,放入烤箱200度,40-50分钟,软了就行

  3. 把烤好的甜菜根放凉一些,然后加酸奶打成泥,喜欢甜的再加糖。酸奶加的越多,颜色越接近粉色。

  4. done!

小贴士

1、可以配面包,也可以作为dessert。
2、也可以先烤再去皮,但是这样染色更严重,但是去皮会比较容易。我找不到手套,就先处理好再入烤箱

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