番茄土豆牛腩浓汤

用料  

牛腩 1.5斤
番茄 4个
土豆 2只
生姜 少许
干辣椒 少许

番茄土豆牛腩浓汤的做法  

  1. 材料备齐 番茄3只切块 还有一只备用

    番茄土豆牛腩浓汤的做法 步骤1
  2. 牛腩洗净沥干后焯水 在冷水中煮至水沸腾2分钟左右后捞出 温开水洗净血沫

  3. 锅内倒稍许油 放入生姜干辣椒煸炒后加入牛腩和番茄块 然后倒开水没过牛腩 煮1小时左右 最后切一个番茄 放进汤里然后加入盐味精等调料 关火完工

    番茄土豆牛腩浓汤的做法 步骤3

小贴士

1.牛肉洗的时候要多泡几遍 把血水全部洗干净口感才会好
2.洗焯水后的牛肉要用温开水或者热水 不能用冷水否则牛肉会缩得变硬 影响口感
3.牛肉翻炒后加入的水也要试热水 千万不能放冷水
4.番茄一共4个 前3个切块倒入汤中都会融化 最后一个切块倒入汤里是为了上桌好看

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