乌鱼汤

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简介

上海的秋雨下了一场又一场
暖暖的一碗汤~~
切去鱼肉剩下的鱼骨鱼头
物廉价美,好喝到不行~~

两人量。

用料  

乌鱼;黑鱼
切去鱼肉剩下的料:鱼头鱼骨鱼皮
生姜料酒
生姜片
葱段,葱花

乌鱼汤的做法  

  1. 鱼骨鱼头鱼皮洗净,生姜切片,葱切段,葱花,备用;

  2. 锅里下油,油热放入姜片爆香,再放入鱼骨等煎炒一下,等30秒再倒入料酒葱段;

  3. 感觉锅里比较干的时候放入开水,大火烧开,小火慢炖30分钟即可

  4. 出锅前放盐,撒入葱花,就OK了。

小贴士

第一次上传,步骤还不大会写呢~~
盐的量根据自己家的口味放。

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