香辣大头虾

27 人做过这道菜
极为家常的做法。
不必拘泥于材料,家里有什么材料,就用什么。
如果不想口味太重,可以不放干辣椒

用料  

香辣大头虾的做法  

  1. 虾洗净,减去须须
    因为是大头虾,肉很厚实,为了更入味,开背

    香辣大头虾的做法 步骤1
  2. 准备配料:
    大蒜,姜葱,干辣椒,香菜,小米椒若干,切片

    香辣大头虾的做法 步骤2
  3. 锅烧热后,倒入油,先放大蒜,香葱,小米椒

    香辣大头虾的做法 步骤3
  4. 炒香后,再放入干辣椒

    香辣大头虾的做法 步骤4
  5. 放入大头虾

    香辣大头虾的做法 步骤5
  6. 虾煸炒变红后,倒入大量的料酒

    香辣大头虾的做法 步骤6
  7. 在煸炒后,加入2勺生抽,1勺老抽,少许加点水。

    香辣大头虾的做法 步骤7
  8. 沸腾后,加入香菜,转小火,收汁。
    同时可以家少许糖,吊鲜。

    香辣大头虾的做法 步骤8

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