青椒豆豉蒸鲈鱼

简介

广东有清蒸鲈鱼,四川我老汉儿就有青椒豆豉蒸鲈鱼!

用料  

豆豉 小半碗
小尖椒和小米辣 小半碗
大葱 一根
姜片 适量
鲈鱼 一斤半
料酒 适量
适量
耗油 适量

青椒豆豉蒸鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼去内脏,洗净,两面花刀。
    用料酒码鱼。十至二十分钟之后,将鱼再次洗净。

    青椒豆豉蒸鲈鱼的做法 步骤1
  2. 小尖椒和小米辣切碎,姜切片,葱切段。

    青椒豆豉蒸鲈鱼的做法 步骤2
  3. 洗净的鱼撒点盐,将葱和姜片放在鱼上,一起进蒸锅蒸十至十五分钟。

  4. 炒锅放油,将豆豉,切碎的小尖椒和小米辣入油锅进行翻炒。起锅的时候放些许耗油。

  5. 最后将炒好的豆豉尖椒料洒在鲈鱼上。

    青椒豆豉蒸鲈鱼的做法 步骤5
  6. 然后就可以开始享用啦~~~~

    青椒豆豉蒸鲈鱼的做法 步骤6

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