杭椒鸡腿肉

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人做过这道菜

简介

我只能用这句万能的话来形容了
好吃得让人为难啊(词穷!!)
我总共用了两个鸡腿
反正是觉得没吃到几口盘子就空了
这是赤果果的好吃的表现啊有木有
在此我特别想点名表扬的是杭椒
默默无闻 常常被人忽略
点一盘杭椒牛柳 牛柳被扫荡一空盘底只剩一条条杭椒在呜咽对吗
很少人关心它的存在但是它却是提味的高手忘了吗
一直都是拼尽全力给主料注入一股清新然后功成身退被人遗忘
但是这次再也不会了!!我看到了你的光亮!!
(我咋那么不淡定捏,第一次用杭椒就激动成这样)
好吧 打住 说鸡肉
在杭椒的默默辅佐下鸡肉平淡无奇的味道突然变得有个性起来
而且因为鸡腿肉本身肉质的关系
炒出来非常嫩
(容我回想一下那味道)
恩 真的很嫩
都说到这地步了
鸡腿杭椒赶快走起~

看做法--------->

用料  

鸡腿 三个
杭椒 6、7个
干红辣椒 3个
料酒
黑胡椒粉
葱姜蒜
酱油
淀粉

杭椒鸡腿肉的做法  

  1. 鸡腿去骨切成小块加入料酒,黑胡椒粉,盐,生抽,淀粉腌制半小时

  2. 杭椒去籽切成斜段,干辣椒切断(这个可以不加主要是调颜色)

  3. 生抽,老抽加少许水,加一点糖和淀粉加入葱姜蒜末调成汁

  4. 腌好的鸡腿加一勺油拌匀,起油锅煸炒到断生下杭椒和干红辣椒煸炒几下,倒入调好的调料翻炒收汁撒上白芝麻

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