藤椒鸡

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用料  

小公鸡 大概700g
绿尖椒 5个
干红辣椒 4个
葱段 少许
大蒜 6瓣
姜片 少许
豆瓣酱 少许
蒜苗 一根
料酒 少许
藤椒 按自己喜好放吧
干花椒 少许 ,几颗足以
少许
鸡精 少许

藤椒鸡的做法  

  1. 鸡肉处理后....放至较多的热油中炸至金黄捞起

  2. 锅中留一半的油,放入干花椒、藤椒、干辣椒炒香

  3. 再放入大蒜、姜片葱段

  4. 放入炸过的鸡块,一起煸炒,再加少许豆瓣酱、料酒和生抽

  5. 放入绿尖椒,一起煸炒

  6. 放入蒜苗,加盐、鸡精

  7. 煸炒至香味出来后可出锅

小贴士

看个人喜好,可以放一点白糖。

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