偏离.于墨尔本.
川贝百合雪梨盅
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人做过这道菜
某人最近经常咳嗽痰多,想到他在国内的时候中医给开了一味川贝,又恰好看到有朋友做了冰糖炖雪梨,于是,就想给他做个冰糖川贝百合雪梨盅来,吃起来口感甜甜的,不会有中药的清苦,又有清肺祛痰的功效,哈哈,一举好几得,一石好几鸟,麻溜的走起来.
用料
川贝百合雪梨盅的做法
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将雪梨顶部切开，将切开后的下半部分中间的核和果肉挖出来，果肉留用，核弃掉，顶盖保留，成为梨盅。
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川贝提前12个小时冷水泡发，干百合提前3个小时冷水泡发。
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将泡发好的川贝，百合，和扣出来的梨肉，外加2块冰糖放入梨盅中。
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将梨盅的顶盖盖上，放入锅中隔水炖1个小时，取出即食。
