川贝百合雪梨盅

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简介

某人最近经常咳嗽痰多,想到他在国内的时候中医给开了一味川贝,又恰好看到有朋友做了冰糖炖雪梨,于是,就想给他做个冰糖川贝百合雪梨盅来,吃起来口感甜甜的,不会有中药的清苦,又有清肺祛痰的功效,哈哈,一举好几得,一石好几鸟,麻溜的走起来.

用料  

川贝 10克
百合 10克
雪梨 3个
冰糖 6块

川贝百合雪梨盅的做法  

  1. 将雪梨顶部切开,将切开后的下半部分中间的核和果肉挖出来,果肉留用,核弃掉,顶盖保留,成为梨盅。

    川贝百合雪梨盅的做法 步骤1
  2. 川贝提前12个小时冷水泡发,干百合提前3个小时冷水泡发。

    川贝百合雪梨盅的做法 步骤2
  3. 将泡发好的川贝,百合,和扣出来的梨肉,外加2块冰糖放入梨盅中。

    川贝百合雪梨盅的做法 步骤3
  4. 将梨盅的顶盖盖上,放入锅中隔水炖1个小时,取出即食。

    川贝百合雪梨盅的做法 步骤4

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