蚝油烤香菇

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简介

简单又美味!

用料  

鲜香菇 10朵
橄榄油 少许
少许
蚝油 两勺
黑胡椒粉 少许
孜然或孜然粉 少许

蚝油烤香菇的做法  

  1. 鲜香菇去蒂洗净,沥干水份,正面划十字花刀或米字花刀。

  2. 蚝油两小勺,加温水两勺调开。

  3. 将香菇刷一层橄榄油,反面朝上摆在烤盘内,每朵撒少许盐(因为蚝油本身也咸,盐2、3粒即可,也可不撒),刷上蚝油,烤箱预热180度,中层烤15分钟。

  4. 15分钟后将香菇翻面,吸走烤盘里多余水份,在香菇正面刷上蚝油,撒上少许黑胡椒粉及孜然,继续烤5分钟。

  5. 美味的蚝油烤香菇好啦,开吃!

小贴士

因为蚝油本身也很咸,所以选择用温水调开后再刷,撒孜然为了增加香味,其它佐料可酌情删减,少放调料菇类本身的鲜香味也能很可口!

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