冬日乱炖

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简介

整理冰箱,所有剩下的菜,切巴切巴,酸酸的贵州红酸汤打底,煮一锅出来,寒冷的冬日,让人食欲大动。

用料  

五花肉
白菜
萝卜
洋葱
胡萝卜
茼蒿
粉丝
贵州红酸汤
葱姜蒜末

冬日乱炖的做法  

  1. 五花肉提前煮好的,并且放在冰箱中冷藏过。肉块紧实不腻,切成片备用。

  2. 其它原材料都切好备用。萝卜,胡萝卜切块,青菜随意切好即可。葱姜蒜切成末。

  3. 锅里放油,加热后,爆葱姜蒜末。爆出香味后,加入适量红酸汤,翻炒一分钟。

  4. 锅里加热水。大火煮开后,根据食物的易熟程度,依次加入食材。

  5. 最后五分钟,放入粉丝。最后三分钟,放青菜。

  6. 放盐,调匀。

  7. 出锅。如果想加一些辣味,可以加入辣椒油,或放入一些切好的小米椒段。

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