藤椒鸡｜清香爽口
9.0
综合评分
29
人做过这道菜
古典美人美食
今天做了一盘清香麻辣的藤椒鸡，开胃下饭，吃到添盘，肉嫩鲜美多汁，做法也超级简单哦！强烈推荐给你们🥰
用料
藤椒鸡｜清香爽口的做法
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鸡腿冷水下锅，加葱姜，一勺料酒，几根青花椒
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一小勺盐
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🌿🌿做法：1️⃣鸡腿冷水下锅，加葱姜 料酒，青花椒煮熟，水开煮10分钟，关火焖10分钟差不多，不放心可以多煮一会，煮熟的原汤留一碗备用
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放入冰水中浸泡20分钟
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切块装盘
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碗里面准备青红圈，适量青花椒
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一勺八成油温激发出香味
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少许的盐和白糖
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一勺白芝麻
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2勺生抽
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一勺藤椒油
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一勺辣椒油
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2大勺煮鸡的原汤搅匀
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倒入调好的料汁侵泡2小时即可，考虑到现在温度不高，常温下静止就可，喜欢吃冰爽点的，可放冰箱冷藏2小时口感更佳哦
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鸡块青香爽口
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鲜嫩多汁
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吃饭没胃口的姐妹一定要试试🥰
小贴士
💕💕做藤椒鸡首选三黄鸡，因为三黄鸡肉质较嫩，容易煮熟，煮10分钟后关火焖10分钟哈，（不放心可以多煮一会儿）考虑到现在温度不高，常温下静止2小时即可，喜欢吃冰爽点的，可放冰箱冷藏2小时口感更佳哦
