三丝炒米粉

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用料  

干米粉
猪腿肉
青椒
金针菇
海鲜酱
辣酱
生抽

三丝炒米粉的做法  

  1. 干米粉剪成适当长度,温水泡二十分钟.金针菇洗净备用,青椒猪肉切丝.(猪肉肥瘦分开切)

  2. 热锅冷油下肉丝,翻炒使肉丝分开至变色.倒入青椒丝,加盐断生,快速炒几下即可.

  3. 炒过的青椒肉丝盛出备用.利用锅中余油继续以下步骤.

  4. 锅中加入一大勺海鲜酱,一小勺辣酱炒出香味,加入米线(可适当加点泡米线的水)拌匀.

  5. 同时加入金针菇翻炒上色,青椒肉丝回锅.

  6. 所有食材拌炒之时,加入少许生抽提味.

  7. 用盐进行最后调味,完成,出锅.

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