草菇炒鸡腿肉

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简介

草菇鲜菇肉质肥嫩,味鲜爽口,草菇蛋白质含量高于一般的蔬菜,维生素c含量居于水果蔬菜之首,并且含有人体必必需的8种氨基酸,被称为“健康食品”。具有降低胆固醇和抗癌、解毒作用,预防动脉粥样硬化。草菇最适合爆炒,以减少维生素C的破坏。

用料  

草菇炒鸡腿肉的做法  

  1. 食材:鸡腿和草菇。

    草菇炒鸡腿肉的做法 步骤1
  2. 将草菇洗净,切半。

    草菇炒鸡腿肉的做法 步骤2
  3. 将鸡腿去骨,切丝。

    草菇炒鸡腿肉的做法 步骤3
  4. 将鸡丝放入碗中,加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水,拌匀。

    草菇炒鸡腿肉的做法 步骤4
  5. 腌制30分钟。

    草菇炒鸡腿肉的做法 步骤5
  6. 热油锅,爆香蒜头。

    草菇炒鸡腿肉的做法 步骤6
  7. 放入鸡丝。

    草菇炒鸡腿肉的做法 步骤7
  8. 煸炒至鸡丝八分熟。

    草菇炒鸡腿肉的做法 步骤8
  9. 放入草菇。

    草菇炒鸡腿肉的做法 步骤9
  10. 倒入芡汁(急用腌制鸡丝碗里的酱汁)。

    草菇炒鸡腿肉的做法 步骤10
  11. 煸炒至收汁。

    草菇炒鸡腿肉的做法 步骤11
  12. 即可关火上碟。

    草菇炒鸡腿肉的做法 步骤12

小贴士

这道菜含草菇,痛风患者不宜食用。

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