江西特色菜芋头烧牛肉，粉粉糯糯，炫了三碗米饭
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人做过这道菜
菠萝精呀
秋冬季节，芋头上市了，当然要安排一份暖暖的芋仔烧牛肉啦，应该很多地方都有这个做法，小时候特别喜欢吃，拌饭真的是绝了👍
用料
江西特色菜芋头烧牛肉，粉粉糯糯，炫了三碗米饭的做法
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牛肉切片，用生抽、蚝油、盐、红薯粉拌匀腌制10分钟，再倒点食用油锁住水分，芋仔切厚片备用（一定要戴手套），油热下牛肉、姜蒜快速滑散；
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放少许酱油炒30秒，盛出备用，另起锅，油热下蒜头爆香，下芋片炒至微黄，放一勺生抽、一点点老抽；
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适量食盐炒匀，倒入清水，没过芋仔，煮15分钟（筷子能戳烂即可），一勺辣椒面、少许小米辣炒匀，转入砂锅；
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倒进前面炒好的牛肉，咕咚个30秒拌匀，放点葱花即可；（没有砂锅，也可直接倒入炒好的牛肉炒匀即可）
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粉粉糯糯
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拌饭绝了
