李子鳄梨批

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简介

悠闲的下午茶必须不经大脑就能完成!

用料  

李子 1个
鳄梨 1个
中筋面粉 200g
100g
牛油 100g
1g
柠檬
玉桂粉 7g
冰水 50ml
玉米淀粉 10g

李子鳄梨批的做法  

  1. 准备材料,李子鳄梨切片

    李子鳄梨批的做法 步骤1
  2. 面粉、30g糖、牛油、5g玉桂粉用搅拌器搅匀,然后加冰水再搅成团状,压成饼状,包保鲜膜,放冰箱30分钟

    李子鳄梨批的做法 步骤2
  3. 70g糖,100ml水,玉米淀粉,柠檬皮,柠檬汁10ml,玉桂粉2g,放锅内小火加热,使糖粘稠,加李子和鳄梨片

    李子鳄梨批的做法 步骤3
  4. 取出饼底,边翻起成碟状,把糖浆倒中间,边涂上蛋液

    李子鳄梨批的做法 步骤4
  5. 烤箱预热200度,烤30分钟

    李子鳄梨批的做法 步骤5

小贴士

这是一个很随意的批,所以形状也没有仔细装饰,味道也可以随意调较,我喜欢酸味,所以微胖加了很多柠檬汁^_^,反正批底份量对,批底能成型,上面可以放任何水果,一个随意的下午茶就是这样诞生的~

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