开胃酸菜鸡

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简介

秋季都说要滋补,可我却还想着如何开胃,哈~ 个人特别喜爱酸的食物,酸菜加鸡肉的搭配是第一次尝试,效果非常的好。
一口鸡肉,一口酸菜,加一口饭,嘴巴塞得满满的,却还想要吃,休息一会儿,喝上两口酸汤,整个身心像打通了五经六脉一般。

用料  

酸菜 500g
鸡肉 600g
适量
适量

开胃酸菜鸡的做法  

  1. 酸菜先用清菜洗净,浸泡五分钟后,拧干水,切成小块状

    开胃酸菜鸡的做法 步骤1
  2. 鸡肉洗净,切成小块,姜蒜洗净,切成薄片

  3. 热油锅,爆香蒜,倒入鸡肉和姜片爆炒,炒至鸡肉变色后,倒入酸菜

  4. 继续快炒3分钟,待酸菜的酸味被爆香出来后,加入五碗水

  5. 水煮开后,小火焖煮20分钟,即可出锅

小贴士

如果喜欢辣味,可添加一两个小辣椒。
如果酸菜不够酸的话,可以在炒的时候,加几滴醋。

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