奥尔良烤翅

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用料  

鸡翅
腌料
蜂蜜

奥尔良烤翅的做法  

  1. 翅中买来后洗净沥水,然后用牙签或叉子在鸡翅背面戳些孔待用

  2. 将奥尔良烤翅的腌料倒入盆中,按照说明上的比例加入适量水调匀,然后倒入刚才处理好的翅中抓匀腌渍。(我用的COOK100,说明上鸡翅跟腌料跟水的比列为100:7:7)

  3. 把腌渍好的鸡翅装入保鲜袋丢入冰箱一夜,中途记得拿出来隔着保鲜袋帮鸡翅做下按摩~~(说明上腌渍时间不要这么长哈,偶今天腌明天烤的更入味)

  4. 把鸡翅排在烤架上,先刷一遍腌料汁,再刷上一层蜂蜜,烤箱预热200度后把烤架上的鸡翅放入烤箱中下层200度烤20分钟左右(底层用烤盘铺上锡纸接住掉下来的油),中途取出重刷一次腌料汁后再刷一次蜂蜜,烤出来的颜色更均匀,口味更浓郁

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