红枣果脯蛋糕cake aux fruits confits

简介

法国的Cake是外表类似于香枕(就是一个长条啦)里面放了黄油和泡打粉的蛋糕,有甜有咸(是的,咸的里面还可以放三文鱼橄榄啥的),做法简单快捷,而且因为黄油的缘故,口感特好。超市果脯做特价于是买了一点儿回来,结果,我果然还是不能接受那个奇怪的口感,正好做成Cake吃,加点儿红枣。

用料  

去核红枣 100g
黄油 200g
150g
香草糖 一袋(可不放)
鸡蛋 3个
果脯 100g
面粉 250g
泡打粉 5g
一撮

红枣果脯蛋糕cake aux fruits confits的做法  

  1. 黄油加糖·香草糖和盐打发(颜色发白膨胀),一个一个加入蛋,每加一个要混合均匀才能加另一个

  2. 加入果脯和红枣,轻轻拌匀,倒入过筛后的面粉和泡打粉,搅拌均匀

  3. 模具涂油之后,把混合物倒入模具,烤箱预热150度烤45分钟即可

小贴士

要是觉得面糊太干可以加点点牛奶调节一下,点点的意思是50ml左右千万不要加多了

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