早餐必吃的鸡蛋灌饼

普通面粉两勺（电饭煲里配带的汤勺），一小勺盐，一半热水，一半凉水和面。和一个偏软的面团。

做个油酥。两勺（汤勺）面粉，十三香或花椒粉，五香粉都行，用热油泼，激发出香味。油酥不要太稀，稠一点。鸡蛋加葱花。

拿出一个面剂，擀平，在中间涂抹上油酥。注意边上不要抹。

面皮三分之一处向下折。折法如图。

下面的向上折。如图。

左边的往中间折。如图。

右边的往左折。如图。
每折一次，轻轻压一下边缘，以免漏油。

松弛15分钟。

从中间往外擀。注意，收口朝上擀。不要擀破皮了。

锅里不用放油。

鼓起泡了，油壶喷两下，准备翻面。

鼓起来了。

筷子戳个洞，准备灌入鸡蛋液。

灌蛋液。

鸡蛋液熟了就好了。

取出抹上喜欢的酱。什么酱都行，小朋友吃，我抹了番茄酱。

涂抹均匀。

没有生菜和香肠。
卷了黄色彩椒和牛肉。

一分为二。

搭配绿豆豆浆。

吃饱了开始网课！