炸肉圆

8.3
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好极了
12
挺好
4
一般
0
135
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简介

肉圆在我江苏的家乡,也叫肉团子,冬天天冷,做一锅大杂烩的必备主材料。

用料  

炸肉圆的做法  

  1. 准备适量的肉馅,我在超市里肥肉馅和瘦肉馅各买了一些,这次大概一共一斤半,个人觉得略肥的口感会更好

    炸肉圆的做法 步骤1
  2. 葱姜山药洗净切小块,山药会调剂口感,使得肉圆不会过腻。

    炸肉圆的做法 步骤2
  3. 把山药,葱姜一起放入食物料理机打碎

    炸肉圆的做法 步骤3
  4. 把打好的山药葱姜汁倒入肉馅,鸡蛋也打入肉馅

    炸肉圆的做法 步骤4
  5. 加入些许食用油,淀粉,再根据自己的口味加入适量的食盐,搅拌均匀

    炸肉圆的做法 步骤5
  6. 搅拌好的肉馅。这次我的山药有点儿少了,再多一些,炸出来的肉圆应该会更嫩些,肉馅会表现的更稀一些。

    炸肉圆的做法 步骤6
  7. 准备一些水淀粉,在做肉圆时,勺子稍蘸一些水淀粉,会帮助丸子成型

    炸肉圆的做法 步骤7
  8. 下油锅炸制,不需要炸太久,差不多成型就可以捞出

    炸肉圆的做法 步骤8
  9. 出锅喽~~

    炸肉圆的做法 步骤9
  10. 这就是冬天在我们家乡必吃的大杂烩,哈哈哈,方便简单又好吃的典型

    炸肉圆的做法 步骤10

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