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一发汉堡胚

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冰糖雪梨啊的厨房  冰糖雪梨啊

用料  

高筋面粉 300克
奶粉 30克
牛奶 130克
鸡蛋 1个
耐高糖酵母 3克
木糖醇 30克
盐 2克
黄油/玉米油 30克
自留防忘

一发汉堡胚的做法  

  1. 除了盐和黄油，其他的都放一起搅拌均匀，搅拌15分钟

    一发汉堡胚的做法 步骤1

  2. 加入盐，黄油，搅拌15分钟，不需要成膜

    一发汉堡胚的做法 步骤2

  3. 手上抹点油拿出来就不沾手了，分成9份，放烤箱发酵至明显变大（注意状态不要发过了）烤箱底部可以放一碗热水帮助发酵

    一发汉堡胚的做法 步骤3

  4. 发酵好了拿出来，把烤箱预热160度10分钟，汉堡胚刷上鸡蛋液，撒上芝麻

    一发汉堡胚的做法 步骤4

  5. 烤箱160度20分钟就可以了，我是170度烤的火大了，表面变脆皮了

    一发汉堡胚的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-10-18 21:07:51
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