超棒烤布丁
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人做过这道菜
乐乐00759
soul上认识一位焙友送我一杯自制布丁味道很nice。于是我就自己动手啦，做多一些可以分享给邻居们，朋友们，超级棒哦。
这是我自己改良过的方子，喜欢就试试吧(≧∇≦)/
这是我自己改良过的方子，喜欢就试试吧(≧∇≦)/
用料
超棒烤布丁的做法
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（注意：这是我昨天做的拍的图，只用了四颗蛋，今天做了双份所以用了8个蛋）
新鲜鸡蛋只取蛋黄哈，蛋黄上一点蛋白都不能有哦
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蛋黄打散备用
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奶锅里倒入淡奶油和牛奶和糖粉
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小🔥煮，一定要小小火哦，要有点耐心～这个阶段有些漫长
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小🔥煮冒小泡泡了就可以关火
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少量多次倒入蛋黄里，边倒边搅。
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过筛一次，更细腻哦
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方形烤盘内摆锡纸碗，我用的碗是50mL的，能装18碗，因为8个蛋黄嘛，今天是双份的量，碗也翻倍了。
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昨天拍的
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方形烤盘里倒入热水，水位大概到锡纸碗的三分之一处。
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烤箱上下火200度提前预热10分钟，我没有开风炉模式，就单纯的上下火，前15分钟放最下层烤
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后15分钟取出来撒些糖在布丁表面，放入烤箱中层继续。
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时间到，出炉，很漂亮，焦糖味很好吃。
小贴士
水浴法，一定要煮开的水倒进烤盘里哦，冷水可不行。
过筛一次两次都没问题，口感更细腻。
韩国糖粉甜度刚好，也可以放0卡糖或者白砂糖，看个人。
过筛一次两次都没问题，口感更细腻。
韩国糖粉甜度刚好，也可以放0卡糖或者白砂糖，看个人。
