排骨酱油拉面

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人做过这道菜

简介

看完《深夜食堂》,被剧情深深吸引,心动不如行动,果断把酱油拉面做起~ 我的这道排骨酱油拉面改自酱油拉面,简化了一些制作步骤和材料,不论你是在家、在单位、在学校,只要有锅有超市能买到材料,都能自己制作出来哦。

用料  

日式拉面 超市有卖
洋葱 一些
胡萝卜丝 少量
卷心菜
西红柿
带肉排骨汤
酱油 任意
豆芽 适量
香菇 一些
鸡精 少量
海苔丝(可选)

排骨酱油拉面的做法  

  1. 准备好以上材料,少一两样没事。特别提醒的是排骨汤,这个如果自己没有熬汤,可以用浓汤宝替代。要不然也可以像吾辈这样去食堂打包排骨汤回来。

  2. 面条选用日式拉面,我买的是超市冷冻柜里的。

    排骨酱油拉面的做法 步骤2
  3. 将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝,菇洗净去根,西红柿切薄片归置备用。(切片不薄不好意思)

    排骨酱油拉面的做法 步骤3
  4. 面条放入水中焯熟,捞出放入碗中,加入排骨汤。加适量鸡精和酱油调味调色。

  5. 将胡萝卜丝、洋葱、菇在水中焯了去生,然后加入碗中。

  6. 为保持卷心菜爽口的脆感,在水中稍微焯热即可捞出置于碗中面上。豆芽同理。

  7. 最后放上生西红柿片,完成

    排骨酱油拉面的做法 步骤7

小贴士

除了以上材料,我们还可以加卤蛋、叉烧等常见日式拉面佐料哦。日式拉面讲求色味俱全,本篇为了简便制作,我没买豆芽和海苔,手机像素也不是特别高,宿舍也没有装拉面的大碗摆盘也不是特别好看。在这里说一句抱歉了各位。不过味道还是很不错的哦~欢迎大家提出意见和建议。

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