香煎豆豉鸡蛋饼

简介

好心情的一天,从早晨开始~
自己随便琢磨的蛋饼,好吃到不行
方便简单又实在~

用料  

鸡蛋 两个
小麦面粉 两大勺(大约)
葱花
胡萝卜丁
火腿丁
李锦记豆豉辣椒酱 一勺(自己看着半啦)
少许

香煎豆豉鸡蛋饼的做法  

  1. 鸡蛋两个打匀成蛋液

  2. 单独拿个容器加入面粉,加少许水,搅拌均匀,无颗粒即可

  3. 打均匀的面糊加入到蛋液。适量加一点水,这样做出的蛋饼松软。

  4. 胡萝卜,火腿,切成小丁,加入葱花到混合蛋液中。加少许盐

  5. 平底锅,少油,小火。把混合的蛋液倒入锅中,沿着锅旋转至铺满锅面。

  6. 表面快凝固,加入一勺豆豉辣椒酱,平铺在蛋饼上。这是关键~~特别香。

小贴士

1、面糊的厚稀决定了蛋饼的厚薄哦
2、胡萝卜丁也可以换成别的各种蔬菜丁,很多人其实不爱吃胡萝卜,但是因为有豆豉酱,所以完全能把胡萝卜的味道掩盖掉。
3、小火煎,要有耐心。适当的摇晃下锅子,蛋饼如果已经不黏在锅上,就已经快好啦

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